Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μελιτζανικά πιάτα
  3. ➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μελιτζάνες για το χειμώνα στις τράπεζες

Μελιτζάνες για το χειμώνα στις τράπεζες

0
1048
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 80,3 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 7 γρ.
Υδατάνθρακες* 20,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μελιτζάνες για το χειμώνα στις τράπεζες
Περιεχόμενο

Η αρωματική κονσερβοποιημένη μελιτζάνα είναι εύκολο να προετοιμαστεί για χειμερινή αποθήκευση. Ένα χορταστικό ορεκτικό θα συμπληρώσει τέλεια τα ζεστά πιάτα. Εναλλακτικά, η μελιτζάνα μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες και άλλες επιλογές σερβιρίσματος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτά πιάτα.
βήμα 2 απο 11
Στη συνέχεια, τηγανίζουμε ή ψήνουμε τις μελιτζάνες μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα και από τις δύο πλευρές.
βήμα 3 απο 11
Βάζουμε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα κοινό βαθύ μπολ.
βήμα 4 απο 11
Καθαρίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Κόψτε τις καυτερές πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
βήμα 5 απο 11
Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Προσθέστε το στη μελιτζάνα.
βήμα 6 απο 11
Αλέστε το πιπέρι και το σκόρδο στο μπλέντερ.
βήμα 7 απο 11
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα υλικά στα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες. Ανακατεύουμε.
βήμα 8 απο 11
Συνδυάστε αλάτι, πιπέρι και ξύδι σε ξεχωριστό πιάτο. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα ξηρά συστατικά, ρίξτε μέσα στα λαχανικά.
βήμα 9 απο 11
Μοιράζουμε μελιτζάνες με μπαχαρικά στα βάζα.
βήμα 10 απο 11
Βάλτε τα βάζα λαχανικών σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, αποστειρώστε για 20-30 λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από τον όγκο των δοχείων σας.
βήμα 11 απο 11
Κλείνουμε τα βάζα με καπάκια και τα στέλνουμε για αποθήκευση. Ετοιμος!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *