Μελιτζάνα με λαρδί στη σχάρα
0
1385
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
41,1 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
7,7 γρ
Υδατάνθρακες*
3,5 γρ.
Κάποτε προσπάθησα αυθόρμητα να μαγειρέψω ένα ενδιαφέρον πιάτο από αυτό που υπήρχε στο ψυγείο - μελιτζάνα με λαρδί στη σχάρα. Το πιάτο αποδείχθηκε απλά απίστευτο σε γεύση με άρωμα θολής. Τώρα κανένα πικνίκ δεν είναι πλήρες χωρίς αυτό το αρωματικό και ζουμερό σνακ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε τα σουβλάκια μελιτζάνας στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Ενώ οι μελιτζάνες μαγειρεύονται, ξεπλύνετε τον άνηθο και τα χόρτα κόλιανδρου καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε λεπτό τρίφτη ή περάστε από μια πρέσα.
Καλή όρεξη!