Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μελιτζανικά πιάτα
  3. ➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μελιτζάνα σε adjika χωρίς αποστείρωση

Μελιτζάνα σε adjika χωρίς αποστείρωση

0
832
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 96,2 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 23,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μελιτζάνα σε adjika χωρίς αποστείρωση
Περιεχόμενο

Κατά την περίοδο της ενεργού συγκομιδής μελιτζάνας, οι νοικοκυρές αρχίζουν να αναζητούν συνταγές για νόστιμα σνακ από αυτό το λαχανικό. Προσφέρουμε μια γρήγορη και αξιοπρεπή συνταγή για μελιτζάνες σε adjika, οι οποίες δεν χρειάζεται να αποστειρωθούν για να μην χάσουν επιπλέον χρόνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Πλύνετε τις μελιτζάνες καλά, αφήστε τις να στεγνώσουν στο τραπέζι.
βήμα 2 απο 11
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες.
βήμα 3 απο 11
Πασπαλίστε τους κύκλους μελιτζάνας με αλάτι, αφήστε το να σταθεί για 2 ώρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα βγει πικρία από τα φρούτα. Πλένουμε τις μελιτζάνες με κρύο νερό.
βήμα 4 απο 11
Πλύνετε τις σαρκώδεις ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες.
βήμα 5 απο 11
Στρίψτε τις ντομάτες σε μύλο κρέατος.
βήμα 6 απο 11
Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από σπόρους, χωρίσματα, κομμένες.
βήμα 7 απο 11
Πλύνετε την καυτερή πιπεριά, μην αφαιρέσετε τους σπόρους. Μετακινήστε τις πιπεριές μέσω ενός μύλου κρέατος, προσθέστε τις ντομάτες, ανακατέψτε.
βήμα 8 απο 11
Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Προσθέστε στο αλεσμένο λαχανικό, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο και ξύδι.
βήμα 9 απο 11
Τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνας στο μείγμα λαχανικών και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 10 απο 11
Αποστειρώστε τα βάζα με καπάκια με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, γεμίστε με σνακ.
βήμα 11 απο 11
Τυλίξτε τα κενά, γυρίστε τα καπάκια και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα για να κρυώσουν. Μετακινήστε τα τυλιγμένα δοχεία στο υπόγειο για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *