Μελιτζάνα σε adjika χωρίς τηγάνισμα
0
985
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
39 kcal
Μερίδες
6 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
6,7 γρ
Υδατάνθρακες*
4,3 γρ.
Κατά κανόνα, οι μελιτζάνες συνήθως τηγανίζονται ή προστίθενται ωμές για παρασκευή. Υπάρχει ένας πιο βολικός και υγιεινός τρόπος: το λαχανικό πρέπει να μαγειρευτεί σε κομμάτια. Ταυτόχρονα, η πικρία θα αφήσει επιτέλους τον καρπό. Οι μελιτζάνες στο adjika είναι όσο το δυνατόν πιο πικάντικες, ενώ είναι αρωματικές και πικάντικες, μυρίζουν πιπέρι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το νερό, αλάτι για γεύση. Προσθέστε ξύδι, βράστε ξανά. Βάλτε μελιτζάνες στη μαρινάδα, βράστε ξανά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή βράση για 20 λεπτά. Αφαιρούμε τα λαχανικά από τη μαρινάδα και τα βάζουμε στο ψυγείο. Κρατήστε τη μαρινάδα σε ξεχωριστό μπολ.
Καλή όρεξη!