Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μελιτζανικά πιάτα
  3. ➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μελιτζάνες σε adjika από πεθερά

Μελιτζάνες σε adjika από πεθερά

0
785
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 96,5 kcal
Μερίδες 3,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 23,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μελιτζάνες σε adjika από πεθερά
Περιεχόμενο

Οι μελιτζάνες στο adjika μυρίζουν το καλοκαίρι, ανοίγουν την όρεξη λόγω της πικρότητας τους. Το ορεκτικό έχει μόνο ένα μειονέκτημα - τελειώνει γρήγορα, οπότε οπλιστείτε με μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές και μαγειρέψτε μια διπλή ή και τριπλή μερίδα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Τακτοποιήστε τα λαχανικά, πλύνετε καλά και αφήστε τα να στεγνώσουν. Αποσυναρμολογήστε το σκόρδο σε φέτες και ξεφλουδίστε.
βήμα 2 απο 6
Κόψτε το κέντρο με σπόρους από γλυκό πιπέρι. Περάστε τις ντομάτες, τις γλυκές και καυτερές πιπεριές, το σκόρδο μέσω ενός μύλου κρέατος ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
βήμα 3 απο 6
Ρίξτε τη μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε αφού βράσει για 15 λεπτά.
βήμα 4 απο 6
Κόψτε τις μελιτζάνες μαζί με τη φλούδα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Όταν το adjika ψηθεί, βάλτε τους κύβους μελιτζάνας σε αυτό, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε τα πάντα για άλλα 20 λεπτά. αφού το σνακ ξαναβράσει.
βήμα 5 απο 6
Ρίχνουμε ξύδι κρασιού, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 7 λεπτά.
βήμα 6 απο 6
Βάλτε το σνακ σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, τυλίξτε ή σφίξτε σφιχτά με βιδωτά καπάκια. Τοποθετήστε ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει τελείως. Στη συνέχεια, βάλτε κουτιά σνακ στο υπόγειο ή το ντουλάπι, βγάλτε τα το χειμώνα και απολαύστε την πικάντικη γεύση των λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *