Μελιτζάνα σε ντομάτα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
0
3929
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
22,5 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
4,2 γρ.
Η μελιτζάνα δεν είναι πλούσια σε βιταμίνες, αλλά περιέχει πολλά μέταλλα που χρειάζεται πολύ το σώμα. Η γεύση αυτού του λαχανικού αποκαλύπτεται στο μέγιστο σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε μια μελιτζάνα σε μια καρυκευμένη ντομάτα. Μαγείρεμα χωρίς αποστείρωση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα ντομάτας-πιπεριού σε ένα τηγάνι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για 20 λεπτά από την αρχή του βρασμού και σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης στη σάλτσα, προσθέστε ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα με μπαχαρικά για άλλα 7 λεπτά.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μεταφέρετε τις φέτες μελιτζάνες στη σάλτσα και σιγοβράστε τις σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Οι μελιτζάνες πρέπει να είναι μαλακές και να διατηρούν το σχήμα τους καλά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι στη μελιτζάνα. Μεταφέρετε τις τελειωμένες μελιτζάνες σε προ-αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τις σφιχτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το τεμάχιο εργασίας κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και μεταφέρετέ το σε μια θέση αποθήκευσης.
Φάτε στην υγεία σας!