Μελιτζάνα τουρσί για το χειμώνα

Η μελιτζάνα είναι μια νόστιμη συντήρηση, ειδικά αν ξέρετε πώς να τη μαγειρεύετε. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κύλιση της μελιτζάνας για το χειμώνα, σας προσφέρουμε μία από τις καλύτερες - μελιτζάνα στο φούρνο για το χειμώνα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα λαχανικά παρασκευάζονται απλά και γρήγορα, και το πιο σημαντικό, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Οι λάτρεις της μελιτζάνας συχνά αδυνατούν να απολαύσουν το αγαπημένο τους λαχανικό λόγω της περιορισμένης περιόδου απόδοσης του. Αλλά σε αυτή την κατάσταση υπάρχει μια εξαιρετική λύση: προετοιμάστε ολόκληρες μελιτζάνες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Με αυτή τη συνταγή, οι ζουμερές και νόστιμες μελιτζάνες θα σας ενθουσιάσουν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Οι ορεκτικές μελιτζάνες μπορούν να ετοιμαστούν για το χειμώνα χωρίς να προσθέσετε ξύδι. Αυτό απλοποιεί λίγο το έργο και είναι πιο κατάλληλο για άτομα που προσπαθούν να μην τρώνε ξινά τρόφιμα και δεν χρησιμοποιούν ξύδι. Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει ξύδι στη μελιτζάνα, το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται αρκετά καλά.

Το πικάντικο ζωμό μελιτζάνας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν χρειάζεται αποστείρωση. Οι μελιτζάνες τηγανίζονται και στη συνέχεια τυλίγονται σε βάζα με βότανα και μπαχαρικά.

Οι πικάντικες μελιτζάνες με σκόρδο είναι δημοφιλείς κατά τη διάρκεια των γιορτών: το ορεκτικό είναι πικάντικο, αρωματικό, κατάλληλο για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ποσότητα της καυτερής πιπεριάς μπορεί να μειωθεί ελαφρώς.

Η τηγανητή μελιτζάνα για το χειμώνα είναι ένα πολύ ορεκτικό και αρωματικό σνακ. Δεν θα διαφοροποιήσει μόνο τη ραφή σας, αλλά θα γίνει μια υπέροχη προσθήκη σε πιάτα με κρέας και συνοδευτικά. Πραγματική μαρμελάδα!

Απλή και νόστιμη μελιτζάνα με σκόρδο. Η μέθοδος συγκομιδής με ελάχιστη θερμική επεξεργασία σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα μέγιστα οφέλη και τις βιταμίνες αυτού του λαχταριστού λαχανικού.

Η αρωματική κονσερβοποιημένη μελιτζάνα είναι εύκολο να προετοιμαστεί για χειμερινή αποθήκευση. Ένα χορταστικό ορεκτικό θα συμπληρώσει τέλεια τα ζεστά πιάτα. Εναλλακτικά, η μελιτζάνα μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες και άλλες επιλογές σερβιρίσματος.

Οι τηγανητές μελιτζάνες έχουν μια μοναδική γεύση που μοιάζει πολύ με μανιτάρια με νότες κρέατος. Σε συνδυασμό με σκόρδο και μπαχαρικά, η γεύση γίνεται ακόμη πιο πλούσια και πιο ογκώδης. Αυτές οι μελιτζάνες είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για να σας ανοίξουν την όρεξη. Προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο για το χειμώνα σε τηγανητή μορφή. Το πιο επίπονο είναι να τηγανίζετε σωστά τις φέτες της μελιτζάνας, για να μην τις αφήνετε ωμές, αλλά και να μην τις ψήνετε υπερβολικά. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το λάδι απορροφάται πολύ ενεργά, αντίστοιχα, το τεμάχιο εργασίας θα αποδειχθεί αρκετά υψηλό σε θερμίδες.

Εξαιρετικό ορεκτικό μελιτζάνας για το χειμώνα. Θα πρέπει να δουλέψουμε σκληρά στη σόμπα, τηγανίζοντας κάθε κύκλο "μπλε" μέχρι να ροδίσει πριν το βάλουμε σε ένα βάζο. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο: οι απαλές, ζουμερές, πικάντικες μελιτζάνες δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Χρησιμοποιούμε κρύα μαρινάδα - είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε πρώτα για να εξοικονομήσετε χρόνο.

Μια αλμυρή σαλάτα μελιτζάνας με κρεμμύδια και σκόρδο είναι μια εξαιρετική επιλογή για κρύο ορεκτικό. Είναι, παρεμπιπτόντως, πολύ σημαντικό, κατά την περίοδο της νηστείας, ως συνοδευτικό για βραστό ρύζι ή πατάτες. Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας την ποσότητα λαδιού στη σαλάτα: αν δεν θέλετε η σαλάτα να αποδειχθεί λιπαρή, μειώστε την ποσότητα λαδιού κατά ένα τέταρτο. Οι καυτερές πιπεριές και το σκόρδο προσθέτουν ευχάριστες πικάντικες νότες στη σαλάτα και το καρύκευμα στο κεμπάπ προσθέτει ένα ευχάριστο άρωμα.

Η γρήγορη και απλή προετοιμασία μερικών βάζων μελιτζάνας για το χειμώνα είναι μια εργασία που μπορεί να κάνει ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά. Οι μελιτζάνες για το χειμώνα χωρίς ξύδι και αποστείρωση είναι ίσως από τις πιο εύκολες στην παρασκευή και, ταυτόχρονα, εξαιρετικές συνταγές γεύσης και αρώματος για τη συγκομιδή αυτού του υγιούς λαχανικού.

Για τους λάτρεις των μανιταριών, προτείνω τη συνταγή για ένα υπέροχο ορεκτικό μελιτζάνας. Από γεύση, κανείς δεν θα καθορίσει καν ότι το ορεκτικό "μανιτάρι" δεν παρασκευάζεται καθόλου από μανιτάρια. Η συγκομιδή του χειμώνα αποδεικνύεται πολύ ορεκτική και αρωματική. Όλοι αγαπούν τέτοιες μελιτζάνες, φροντίστε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα.

Η οικογένειά μας λατρεύει πολύ τις μελιτζάνες. Επομένως, μόλις οι μελιτζάνες εμφανιστούν στα ράφια των πάγκων λαχανικών σε μεγάλες ποσότητες και σε χαμηλή τιμή, προσπαθώ να ετοιμάσω ένα αρωματικό χειμερινό σνακ από αυτά, έτσι ώστε αυτή η λιχουδιά να διαρκέσει μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Θέλω να μοιραστώ μια άλλη υπέροχη συνταγή μελιτζάνας για το χειμώνα. Για να προετοιμάσετε το λευκό, θα χρειαστείτε μαγιονέζα. Το ορεκτικό αποδεικνύεται υψηλό σε θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμο. Οι άντρες σίγουρα θα εκτιμήσουν το ορεκτικό μελιτζάνα και ορεκτικό μαγιονέζας.

Ένα σνακ μελιτζάνας και κολοκυθάκια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού. Αυτό το πιάτο ταιριάζει με μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα με κρέας και συνοδευτικά. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου δύσκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ώριμα λαχανικά χωρίς σημάδια ζημιάς.

Η μελιτζανοσαλάτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή παρασκευάσματα που μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ως προσθήκη σε διάφορα πιάτα με κρέας και συνοδευτικά, καθώς και ως ανεξάρτητο σνακ. Οι έμπειροι σεφ συνιστούν το τεμαχισμό λαχανικών για αυτό το τεμάχιο όσο το δυνατόν μεγαλύτερο, και επίσης να εγκαταλείψουν τη χρήση εμαγιέ πιάτων στη διαδικασία μαγειρέματος των συστατικών για να αποφευχθεί το κάψιμο.

Οι μελιτζάνες τουρσί έχουν μια υπέροχη γεύση, που θυμίζει κάπως μανιτάρι. Ένα τέτοιο ρολό αποθηκεύεται καλά στο κελάρι και το χειμώνα εναρμονίζεται τέλεια στο τραπέζι με αλλαντικά και ζεστά πιάτα.

Μια πικάντικη σαλάτα μελιτζάνας θα συμπληρώσει τέλεια το συνηθισμένο χειμερινό σας μενού. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει καλά με ρύζι και πατάτες, κοτόπουλο και κρέας.Αν και η μελιτζάνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν μαγειρεύεται τόσο γρήγορα όσο θα θέλαμε, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Το καλοκαίρι είναι η ώρα να κάνετε μια ποικιλία ραφών για το χειμώνα! Επομένως, μην είστε πολύ τεμπέλης για να προετοιμάσετε ζουμερές μελιτζάνες στη μαρινάδα. Οι μελιτζάνες διατηρούνται φρέσκες και η πικάντικη μαρινάδα ενισχύει τη γεύση τους και τις κάνει ακόμη πιο ορεκτικές. Ένα βάζο με τέτοια λιχουδιά σίγουρα θα σας ευχαριστήσει το χειμώνα!