Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Μπανανόπιτα στο κεφίρ

Μπανανόπιτα στο κεφίρ

0
1476
Κουζίνα Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 251,6 kcal
Μερίδες 20 λιμάνια.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,1 γρ.
Λίπη * 9,7 γρ
Υδατάνθρακες* 51,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μπανανόπιτα στο κεφίρ
Περιεχόμενο

Τα αρωματικά και ευαίσθητα cupcakes με μπανάνα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι ή καφέ. Η ζύμη ζυμώνεται σε κεφίρ με την προσθήκη φυτικού ελαίου, οπότε τα cupcakes είναι ελαφριά και ευάερα. Η κανέλα δίνει στα cupcakes ένα εκπληκτικό άρωμα και λίγα καρύδια δίνουν μια ευχάριστη καρυδιατή επίγευση. Η συνταγή είναι καθολική, οπότε αν δεν έχετε καλούπι για cupcakes, μπορείτε εύκολα να ψήσετε ένα κέικ από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων, το μόνο πράγμα είναι να αυξήσετε το χρόνο ψησίματος στα 45-55 λεπτά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Για τα cupcakes θα χρησιμοποιήσουμε ώριμες, ελαφρώς μαλακές μπανάνες. Αν θέλετε τα κομμάτια μπανάνας να παραμείνουν στη ζύμη, τα πολτοποιείτε με ένα πιρούνι, αλλά αν θέλετε να έχετε μια ομοιόμορφη υφή ζύμης, αλέστε τις μπανάνες σε ένα μπλέντερ.
βήμα 2 στα 10
Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό δοχείο και χτυπήστε τα με ένα σύρμα με μια πρέζα αλάτι.
βήμα 3 στα 10
Βάλτε τον πουρέ μπανάνας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κεφίρ, φυτικό έλαιο και ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 4 στα 10
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στη μάζα της μπανάνας και ανακατέψτε ξανά καλά με ένα σύρμα.
βήμα 5 στα 10
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ξεχωριστό δοχείο: κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε σόδα και κανέλα.
βήμα 6 στα 10
Βάλτε τα ξηρά συστατικά στη ζύμη και ανακατέψτε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι.
βήμα 7 στα 10
Βάζουμε τα καρύδια σε προθερμασμένο ξηρό τηγάνι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα καρύδια με ένα μεγάλο μαχαίρι. Αφήνουμε τα καρύδια να κρυώσουν ελαφρώς και τα προσθέτουμε στη ζύμη.
βήμα 8 στα 10
Βάλτε τα χάρτινα κουτιά σε ένα ταψί για cupcakes και γεμίστε τα 2/3 με ζύμη, κατά τη διαδικασία ψησίματος θα φουσκώσουν. Βάζουμε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
βήμα 9 στα 10
Βγάζουμε τα έτοιμα cupcakes από το φούρνο και τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά να κρυώσουν. Έπειτα τα βγάζουμε από το καλούπι και τα βάζουμε στη σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
βήμα 10 στα 10
Βάλτε τα έτοιμα cupcakes σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *