Muffins μπανάνας χωρίς αυγά
0
2005
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
343,1 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,8 γρ.
Λίπη *
9,7 γρ
Υδατάνθρακες*
70,2 γρ
Μαλακά μάφινς με έντονη γεύση μπανάνας είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή απογευματινό τσάι, για την προετοιμασία του οποίου θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος. Ετοιμάζουμε τη ζύμη για αυτά με βάση πουρέ μπανάνας, ξινή κρέμα και βούτυρο, χάρη στα οποία τα τελειωμένα μάφιν έχουν μια λεπτή κρεμώδη νότα - πολύ νόστιμο! Perhapsσως, αυτά τα muffins δεν απαιτούν καμία προσθήκη, εκτός, ίσως, από μια ελαφριά θόλωση ζάχαρης σε σκόνη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε αλεύρι, σόδα και βανιλίνη στο προκύπτον υγρό μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Ανάλογα με το μέγεθος των μπανάνων, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο αλεύρι. Επικεντρωνόμαστε στη συνοχή της τελικής ζύμης, η οποία θα πρέπει τελικά να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα ζύμης στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για περίπου είκοσι πέντε λεπτά. Όταν εμφανιστεί μια εμφανής κατακόκκινη κρούστα στην επιφάνεια, ελέγξτε τα μάφιν για ετοιμότητα τρυπώντας ένα από αυτά με μια λεπτή οδοντογλυφίδα. Εάν βγήκε από το ψίχουλο στεγνό, τότε τα προϊόντα είναι έτοιμα. Βγάζουμε τα μάφιν από το φούρνο, τα βγάζουμε από τη φόρμα και τα κρυώνουμε σε σχάρα για να μην βραχεί η κρούστα τους από συμπύκνωση. Για να διακοσμήσετε, πασπαλίστε τα κέικ με κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!