Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες μπανάνας με ξινή κρέμα

Τηγανίτες μπανάνας με ξινή κρέμα

852

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 147,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 11,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,4 γρ

Περιεχόμενο

Μια πολύ απλή συνταγή τηγανίτας με ξινή κρέμα και μπανάνες. Είναι προτιμότερο να παίρνετε παχύτερη κρέμα γάλακτος - η γεύση των ψημένων προϊόντων θα είναι πιο ήπια. Και οι μπανάνες πρέπει να είναι μαλακές, ιδανικά υπερβολικές. Είναι γλυκά, μαλακά και συνδυάζονται τέλεια στη ζύμη. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μίξερ για να ζυμώσετε τη ζύμη. Πρέπει να τηγανίσετε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά, καθώς οι μπανάνες τείνουν να κάψουν τη ζύμη.

Συστατικά

Κρέμα γάλακτος 250 γρ Βούτυρο 50 γρ. Αυγό 3 τεμ. Αλας 1 πρέζα Κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ. Μπανάνα 2 τεμ. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Βάζουμε τις μπανάνες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια σε ένα μπολ. Τα ζυμώνουμε με ένα πιρούνι σε πουρέ πατάτας.

Προσθέστε ξινή κρέμα, βούτυρο λιωμένο σε υγρή κατάσταση, κοκκοποιημένη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ πάνω από τη μάζα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα μίξερ - η ζύμη είναι έτοιμη. Αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά παχύ, αλλά μαλακό και πλαστικό.

Λιπάνετε το τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι στη σόμπα. Συλλέγουμε τη ζύμη μπανάνας με μια κουταλιά της σούπας και βάζουμε σε ένα τηγάνι με τη μορφή μικρών στρογγυλεμένων τηγανιών.

Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία του πιάτου σε μεσαία-χαμηλή ώστε η ζύμη να έχει χρόνο για ψήσιμο και να μην καεί. Μην κλείνετε το τηγάνι με καπάκι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει η κρούστα από κάτω.

Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τις τηγανίτες με μια σπάτουλα στην άλλη πλευρά και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν από κάτω. Αφαιρέστε τις τηγανητές τηγανίτες από το τηγάνι και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Τα σερβίρουμε ζεστά με ξινή κρέμα, μέλι, μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!