Muffin μπανάνας σε μια αργή κουζίνα Redmond
0
513
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
314,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,4 γρ.
Λίπη *
20,3 γρ
Υδατάνθρακες*
40,4 γρ
Τα ψημένα μπανάνα είναι πάντα αναγνωρίσιμα από το συγκεκριμένο σκούρο χρώμα, το ιδιαίτερο άρωμα και το λεπτό απαλό ψίχουλο. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα muffins μπανάνας έχουν πολλούς εραστές. Για να ρυθμίσετε την υγρασία της μπανάνας, προσθέστε βούτυρο στη ζύμη - θα βοηθήσει το κέικ να γίνει πιο εύθρυπτο και πορώδες. Για τον ίδιο σκοπό, θα προσθέσουμε σόδα. Και προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μαλακές, ώριμες μπανάνες - είναι γλυκές και η υφή τους είναι καλή για κέικ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ας ετοιμάσουμε τις μπανάνες αμέσως. Τα ξεφλουδίζουμε, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και, ένα-ένα, τα θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να μην είναι ομοιόμορφα και να μοιάζουν με πουρές. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε πουρέ με ένα μπλέντερ, αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν θα μείνουν μικρά κομμάτια μπανάνας - αισθάνονται πολύ ενδιαφέροντα στο τελειωμένο κέικ.
Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αρχίστε να χτυπάτε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά περιστροφές. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ληφθεί ένας αφράτος ελαφρύς παχύς αφρός. Η διαδικασία χτυπήματος πρέπει να δοθεί τουλάχιστον τέσσερα έως πέντε λεπτά, αφού μια καλά χτυπημένη βάση αυγών θα δώσει στο κέικ λαμπρότητα και πορώδες.
Λιπάνετε το μπολ με το μαγείρεμα με βούτυρο. Απλώνουμε την προετοιμασμένη ζύμη σε αυτήν, ισιώνουμε την επιφάνεια. Βάζουμε το μπολ στο multicooker, κλείνουμε το καπάκι, επιλέγουμε τη λειτουργία "akingήσιμο" για μία ώρα και 20 λεπτά. Πατάμε "Έναρξη". Αφού λήξει ο χρόνος του προγράμματος, ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ κολλώντας μια οδοντογλυφίδα σε αυτό: αν βγει στεγνό, το κέικ είναι έτοιμο.
Πασπαλίστε το εντελώς κρυωμένο κέικ με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και βάζετε τη σοκολάτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια. Όταν λιώσει η σοκολάτα και ανακατευτεί εντελώς με την κρέμα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα χωρίς να βράσει. Ρίξτε το κέικ μπανάνας με το έτοιμο γλάσο πάνω από τη ζάχαρη άχνη. Αφήνουμε τη σοκολάτα να παγώσει. Κόψτε το κέικ σε μερίδες και σερβίρετε. Το καλύτερο συνοδευτικό είναι ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ.
Καλή όρεξη!