Λευκό γλάσο για κέικ με ζελατίνη
0
1584
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
114,5 kcal
Μερίδες
5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
25,7 γρ
Χάρη στη ζελατίνη, το γλάσο για τα κέικ δεν είναι εύθραυστο και σας επιτρέπει να κόψετε ήρεμα τα ψητά του Πάσχα χωρίς να ανησυχείτε ότι όλη η «ομορφιά» θα ραντιστεί ταυτόχρονα. Το γλάσο σκληραίνει υπέροχα, προσκολλάται καλά στις πασχαλινές τούρτες και ταυτόχρονα συμπληρώνει τη γεύση του πασχαλινού κέικ με τη γλυκύτητά του.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε τη ζελατίνη και το νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 5-10 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζελατίνη με την οποία αισθάνεστε άνετα, σε σκόνη, κόκκους ή φύλλο. Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες χρήσης και λάβετε υπόψη τις αναλογίες που είναι απαραίτητες για έναν τέτοιο όγκο λούστρων.
Μπορείτε να καλύψετε αμέσως τα κέικ με άσπρη άχνη ζάχαρη με ζελατίνη. Όσο περισσότερο περιμένει «την ώρα του», τόσο πιο παχύρρευστο θα γίνει. Διακοσμήστε επίσης τα κέικ με ψεκασμούς ή έτοιμη διακόσμηση βάφλας. Μετά τη σκλήρυνση, το λούστρο στη ζελατίνη δεν στεγνώνει και, χάρη σε αυτό, κόβεται τέλεια και δεν θρυμματίζεται καθόλου.
Καλή όρεξη!