Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Πρωτεϊνική κρέμα για λουλούδια στο κέικ

Πρωτεϊνική κρέμα για λουλούδια στο κέικ

9812

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 302,3 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.

Λίπη * 5,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 62,8 γρ

Περιεχόμενο

Η κρέμα πρωτεΐνης χρησιμοποιείται πολύ συχνά για τη δημιουργία διακοσμήσεων λουλουδιών σε κέικ. Θα σας πούμε για όλες τις περιπλοκές της παρασκευής αυτής της κρέμας στο σπίτι σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά

Αυγό 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 270 γρ. Νερό 90 γρ. Λεμονικό οξύ 0,33 κουτ Βανιλλίνη 1 πακέτο

Διαδικασία μαγειρέματος

Διαχωρίστε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους. Μεταφέρετέ τα σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο. Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Στο τέταρτο λεπτό βρασμού, προσθέστε κιτρικό οξύ, ανακατέψτε, βράστε για μερικά λεπτά, προσθέστε βανιλίνη και αφαιρέστε από τη φωτιά.