Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Πρωτεΐνη-κρέμα για να ισιώσει το κέικ

Πρωτεΐνη-κρέμα για να ισιώσει το κέικ

10929

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 302,3 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.

Λίπη * 5,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 62,8 γρ

Περιεχόμενο

Είναι αδύνατο να φτιάξετε μια νόστιμη τούρτα γενεθλίων χωρίς κρέμα. Η κρέμα μπορεί να εξομαλύνει τις άκρες του γλυκού και να δημιουργήσει μοναδικές διακοσμήσεις. Στο σπίτι, ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να φτιάξετε μια κρέμα πρωτεΐνης.

Συστατικά

Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Αυγό 1 Η / Υ. Νερό 70 ml Λεμονικό οξύ 2 γρ. Αλας 2 γρ. Βανιλλίνη 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Το σιρόπι πρέπει να πήξει καλά και να φτάσει το κουτάλι.

Χτυπήστε την πρωτεΐνη με κιτρικό οξύ και αλάτι μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς λευκός αφρός. Στη συνέχεια, προσθέστε βανιλίνη και ανακατέψτε το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα.