Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Πρωτεϊνική κρέμα για 3 πρωτεΐνες

Πρωτεϊνική κρέμα για 3 πρωτεΐνες

6966

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 302,3 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.

Λίπη * 5,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 62,8 γρ

Περιεχόμενο

Η κρέμα πρωτεΐνης είναι μια πολύ νόστιμη και θρεπτική γέμιση για κέικ, ρολά και καλάθια. Χάρη στην ευελιξία και την ομορφιά του, θα προσθέσει κομψότητα και επισημότητα σε κάθε επιδόρπιο.

Συστατικά

Αυγό 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ Βανιλλίνη 1 πρέζα Νερό 60 ml. Λεμονικό οξύ 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας σκληρός λευκός αφρός.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε το παχύ σιρόπι ζάχαρης. Το τελειωμένο σιρόπι αρχίζει να γίνεται ελαφρώς χρυσό και μπορείτε να τυλίξετε μια πυκνή μπάλα από αυτό.