
Σκουπίστε το μπελιάσι με τη ζύμη γάλακτος στο φούρνο
Το Wak-belyashi, δηλαδή μικρές πίτες γεμάτες με κρέας και λαχανικά, ψημένες στο φούρνο, ταιριάζουν καλά στο γιορτινό τραπέζι και στο καθημερινό μενού. Η ζύμη καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση αυτής της ζύμης · ζυμώνεται σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, και σε γάλα με μαργαρίνη ή βούτυρο, και σε νερό. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η ζύμη ζυμώνεται σε γάλα με φυτικό έλαιο και ξηρή μαγιά. Για τη γέμιση, λαμβάνεται κιμάς και πατάτες.