Λευκό ψωμί στο κεφίρ σε μια μηχανή ψωμιού
0
1804
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
193,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
180 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,8 γρ.
Λίπη *
1,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
41,6 γρ.
Πολύ μαλακό και ευάερο ψωμί. Ζυμώστε τη ζύμη με βάση το κεφίρ, προσθέστε επίσης μαγιά, αυτή τη φορά - φρέσκια. Για να κάνετε το προϊόν νόστιμο, με τη σωστή υφή και λεπτή κρούστα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά τις αναφερόμενες αναλογίες. Για τους σκοπούς αυτούς, δεν παραμελούμε τη χρήση οργάνων μέτρησης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο προηγουμένως σε κόσκινο. Αλέστε τη φρέσκια μαγιά με τα δάχτυλά σας σε μικρά ψίχουλα και ρίξτε τη πάνω από το αλεύρι. Τοποθετούμε το μπολ με τα υλικά στη μηχανή ψωμιού, κλείνουμε το καπάκι και επιλέγουμε το κύριο πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού, το οποίο περιλαμβάνει ζύμωμα, στεγανοποίηση και ψήσιμο. Για βάρος 750 γραμμάρια, ο παρασκευαστής ψωμιού θα καθορίσει αυτόματα την ώρα για περίπου τρεισήμισι ώρες.
Καλή όρεξη!