Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Λευκό κβάς από αλεύρι σίκαλης

0
4447
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 25,1 kcal
Μερίδες 6 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ημέρες
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.
Λευκό κβάς από αλεύρι σίκαλης

Το λευκό κουβάς στο αλεύρι σίκαλης παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα και είναι καλό γιατί είναι χρήσιμο για κατανάλωση. Επιπλέον, θαυμάσια okroshka λαμβάνεται από λευκό kvass. Το σπιτικό κουβάς είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο ορεκτικό από το αγορασμένο, μπορεί να δοθεί σε παιδιά και να μην ανησυχεί για την πέψη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Για να ξεκινήσετε, πάρτε τρία λίτρα καθαρού νερού, κατά προτίμηση αρτεσιανό νερό και ρίξτε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφήστε το νερό να βράσει.
βήμα 2 απο 6
Ρίξτε αλεύρι σίκαλης σε βραστό νερό και αρχίστε να ανακατεύετε.
βήμα 3 απο 6
Όταν η βάση αναμειχθεί καλά, πρέπει να την αφήσετε να κρυώσει για περίπου δέκα ώρες.
βήμα 4 απο 6
Στη βάση που έχει κρυώσει περίπου στους 36-38 βαθμούς, πρέπει να εισαγάγετε προζύμι ψωμιού. Εάν δεν είχατε προζύμι, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια χούφτα άπλυτες σταφίδες και μερικές κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι. Το μείγμα πρέπει να μείνει για μια ημέρα.
βήμα 5 απο 6
Προσθέστε νερό στο ήδη ζυμωμένο μείγμα των συστατικών για να γίνει λιγότερο παχύ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση.
βήμα 6 απο 6
Μετά από άλλες δώδεκα ώρες, μπορείτε να στραγγίξετε το τελικό κουβάς και να το βάλετε στο ψυγείο. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα παχύ στρώμα που μπορεί να αραιωθεί ξανά με ζάχαρη και νερό και να φτιάξετε περισσότερο kvass - η διαδικασία είναι σχεδόν ατελείωτη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *