Σπίτι
➠ Χυμός σημύδας
➠ Χυμός σημύδας
➠ Χυμός σημύδας με κιτρικό οξύ σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Χυμός σημύδας με κιτρικό οξύ σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

1510

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,5 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * γρ.

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.

Χυμός σημύδας με κιτρικό οξύ σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Συχνά, κατά τη διατήρηση του χυμού σημύδας, προστίθεται κιτρικό οξύ - αυτό κάνει τη γεύση του χυμού πιο έντονη και εξασφαλίζει την ασφάλεια του τεμαχίου εργασίας. Εδώ είναι μια συνταγή για χυμό σημύδας για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μόνο κιτρικό οξύ. Για γεύση, προσθέστε ένα κλαδάκι σταφίδα και λίγο πορτοκάλι.

Συστατικά

Χυμός σημύδας 3 λίτρα Κρυσταλλική ζάχαρη 0,66 Τέχνη. Λεμονικό οξύ 0,5 κουτ Πορτοκάλι 0,5 τεμ. Φύλλα μαύρης σταφίδας 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Στραγγίστε το χυμό σημύδας μέσα από μια γάζα διπλωμένη σε δύο ή τρία στρώματα για να αφαιρέσετε τυχαία μικρά συντρίμμια. Τοποθετήστε τον στραγγισμένο χυμό σημύδας σε μια κατσαρόλα.

Βάζουμε τον χυμό στη σόμπα και τον βράζουμε, αλλά μην τον βράζουμε. Αφαιρέστε τον αφρό με μια καθαρή τρυπητή κουτάλα.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε ξεχωριστά ένα ή δύο λίτρα νερό. Πλένουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε κούπες. Ο βλαστός της σταφίδας είναι επίσης δικός μου. Βυθίστε κούπες πορτοκάλι και ένα κλαδάκι σταφίδα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα. Μετά από μερικά λεπτά, βγάζουμε ένα πορτοκάλι και ένα κλαδί από το νερό.

Πλύνετε το βάζο, αποστειρώστε το με οποιονδήποτε συνηθισμένο τρόπο. Μετά από αυτό, στεγνώστε καλά το δοχείο. Κάνουμε το ίδιο με το καπάκι. Τοποθετήστε πορτοκαλί κούπες και βλαστούς σταφίδας σε ένα βάζο. Ρίχνουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και κιτρικό οξύ.