Χυμός σημύδας με λεμόνι

Το Kvass από χυμό σημύδας με βάση το μαύρο ψωμί είναι η πιο νόστιμη και απλή επιλογή. Αυτό το ποτό, που παρασκευάζεται στο σπίτι και με τα χέρια σας, θα αντικαταστήσει τέλεια άλλες σόδες καταστημάτων, θα είναι φυσικό και υγιεινό. Λίγες σταφίδες και λεμόνι προστίθενται στο kvass για φρεσκάδα και το ψωμί στεγνώνει εκ των προτέρων. Τέτοιο kvass μπορεί επίσης να δοθεί σε παιδιά.

Το Kvass από χυμό σημύδας παρασκευάζεται συχνά με μέλι, το οποίο δίνει στο ποτό μια ιδιαίτερη γλυκύτητα και άρωμα και το κάνει πιο χρήσιμο. Εάν το μέλι προστεθεί στο kvass πριν από την εμφιάλωση, τότε ενεργοποιεί τη διαδικασία ζύμωσης ήδη σε μπουκάλια και το kvass θα είναι πολύ αναβράζον (ανοίξτε ένα μπουκάλι με τέτοιο kvass προσεκτικά). Το μέλι μπορεί επίσης να προστεθεί πριν το πιείτε. Ετοιμάζουμε kvass από χυμό σημύδας χρησιμοποιώντας ξηρή ή φρέσκια μαγιά και προσθέτουμε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού σε αυτό. Το Kvass με μαγιά θα είναι έτοιμο σε 2-3 ημέρες, και αν χωρίς αυτά, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για τη ζύμωση.

Αυτή η συνταγή για την παραγωγή κβας σημύδας είναι αυτή τη στιγμή η πιο δημοφιλής. Οι σταφίδες παίζουν το ρόλο της μαγιάς. Το λεμόνι προσθέτει ένα ευχάριστο φρέσκο ​​άρωμα και ξινίλα στο κουβάς. Τις περισσότερες φορές το μέλι λαμβάνεται ως γλυκαντικό για αυτό το κουβάς, καθώς είναι πιο υγιεινό και νόστιμο. Μαγείρεμα kvass σε μεγάλα πλαστικά μπουκάλια.

Ας φτιάξουμε kvass από χυμό σημύδας με προσθήκη λεμονιού, σταφίδας και μέλι. Η ζύμωση θα ξεκινήσει φυσικά, χωρίς προσθήκη μαγιάς. Είναι βολικό να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κβας σε μεγάλα πλαστικά μπουκάλια.

Εάν η προετοιμασία του χυμού σημύδας για το χειμώνα σας φαίνεται πολύ βαρετή, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ποτό βιταμινών με λεμόνι και τζίντζερ από αυτό. Δεν είναι πολύ πιο περίπλοκη η προετοιμασία από το χυμό σημύδας με ζάχαρη, αλλά η γεύση είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα.

Κατά κάποιο τρόπο, ένας τέτοιος χυμός θα μοιάζει με λεμονάδα: περιέχει τόσο ξινό εσπεριδοειδών όσο και μια αρωματική νότα πορτοκαλιού. Μπορείτε να τυλίξετε χυμό σημύδας με αυτόν τον τρόπο αρκετά γρήγορα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το βράσετε, να προσθέσετε τα ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή και να τα τοποθετήσετε όλα σε αποστειρωμένα βάζα.

Μπορείτε να απολαύσετε χυμό σημύδας όχι μόνο την άνοιξη, αλλά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, αν μπορείτε να τον διατηρήσετε. Ένα τέτοιο ποτό γίνεται σε χρόνο μηδέν. Για αρωματισμό και ελαφριά οξύτητα, προσθέστε λεμόνι - με εσπεριδοειδή, ο χυμός σημύδας ωφελεί μόνο.

Κατά την προετοιμασία του kvass, απαιτείται ζάχαρη - σχετίζεται στενά με τη διαδικασία ζύμωσης. Ωστόσο, πολλοί το αντικαθιστούν με μέλι, και για καλό λόγο. Αυτό το ποτό αποκτά νότες μελιού και αποδεικνύεται πιο χρήσιμο.

Τα εσπεριδοειδή ξεκινούν καλά το χυμό σημύδας. Σε ένα τέτοιο ποτό, εμφανίζεται αμέσως μια έντονη γεύση και ένα ευχάριστο δροσιστικό άρωμα. Τα πορτοκάλια είναι «υπεύθυνα» για την ορεκτική μυρωδιά, και τα λεμόνια - για την πικάντικη ξινίλα.