Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα κρέατος
  3. ➠ Μπεσμπαρμάκ
  4. ➠ Χήνα beshbarmak με πατάτες

Χήνα beshbarmak με πατάτες

0
1238
Κουζίνα Καζακικά
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 237,5 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,9 γρ.
Λίπη * 17,2 γρ
Υδατάνθρακες* 27,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χήνα beshbarmak με πατάτες
Περιεχόμενο

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο της κουζίνας των Μπασκίρ. Ορεκτικά χυλοπίτες και βραστό κρέας χήνας με μαλακά κρεμμύδια. Μια υπέροχη ιδέα για γιορτινό τραπέζι και συνάντηση καλεσμένων! Πραγματική μαρμελάδα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένουμε τη χήνα και την στέλνουμε να ψηθεί. Το νερό πρέπει να καλύπτει το κρέας κατά 1,5 εκατοστό. Αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, μειώνοντας ελαφρά τη φωτιά για περίπου 2 ώρες.
βήμα 2 απο τα 7
Μετά από μια ώρα, προσθέστε ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στη χήνα. Τα υπόλοιπα 2 κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Και γεμίστε το με βραστό νερό για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
βήμα 3 απο τα 7
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με ένα αυγό και κρύο νερό. Προσθέτουμε αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη, παχιά και ελαστική. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Τώρα ανοίξτε τη ζύμη σε ένα πολύ λεπτό στρώμα περίπου 2 mm. Και κόβουμε σε διαμάντια 4 επί 4 εκ. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και αφήνουμε να στεγνώσει.
βήμα 5 απο τα 7
Βγάζουμε τη χήνα και την κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
βήμα 6 απο τα 7
Πετάξτε το βρασμένο κρεμμύδι και βράστε τα ζυμαρικά από τη μαγειρεμένη ζύμη στο ζωμό για 3-4 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Βάλτε τη ζύμη σε ένα πιάτο, βάλτε το χήνο από πάνω και πασπαλίστε τα πάντα με κρεμμύδια. Σερβίρετε το ζωμό ξεχωριστά.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *