Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα κρέατος
  3. ➠ Μπεσμπαρμάκ
  4. ➠ Καζακικό κρέας αλόγου beshbarmak

Καζακικό κρέας αλόγου beshbarmak

0
1705
Κουζίνα Καζακικά
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116,6 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 270 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,1 γρ.
Λίπη * 1,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Καζακικό κρέας αλόγου beshbarmak
Περιεχόμενο

Το κρέας αλόγου beshbarmak είναι μια κλασική έκδοση αυτού του νόστιμου πιάτου. Είναι δύσκολο να αγοράσετε νεαρό κρέας αλόγου και χρειάζεστε μαγειρική ικανότητα, αλλά αν έχετε τέτοιο κρέας, τότε η συνταγή είναι για εσάς. Το κρέας αλόγου μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, 4 ώρες, και ως εκ τούτου είναι καλύτερο να το μαγειρεύετε στη φύση και στη φωτιά, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε beshbarmak στο σπίτι. Παίρνουμε έτοιμα ζυμαρικά για το πιάτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Το κρέας αλόγου, κατά προτίμηση νεαρό και μη κατεψυγμένο, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας.
βήμα 2 στα 10
Τοποθετήστε το καζάνι, μισό γεμάτο με καθαρό νερό, στη φωτιά, βάλτε το κρέας αλόγου σε αυτό και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια, βάλτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τη ρίζα σέλινου και το καρότο στο ζωμό και μαγειρέψτε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για 3-4 ώρες.
βήμα 3 στα 10
30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλους δακτυλίους, στο ζωμό.
βήμα 4 στα 10
Ξεφλουδίστε το κόκκινο γλυκό κρεμμύδι και κόψτε το επίσης σε μεγάλους δακτυλίους.
βήμα 5 στα 10
Στη συνέχεια, το μεταφέρετε σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, καλύψτε με λίπος και ζωμό, πασπαλίστε τα κρεμμύδια με αλάτι και μαύρο πιπέρι και αφήστε το να εγχυθεί.
βήμα 6 στα 10
Βάλτε το μαγειρεμένο κρέας αλόγου από το ζωμό σε ξεχωριστό πιάτο, κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια και πασπαλίστε με αλάτι. Για να μην στεγνώσει το κρέας, περιχύνουμε με λίγο ζωμό.
βήμα 7 στα 10
Αφού βράσετε το κρέας, προσθέστε αλάτι στο ζωμό, βάλτε τις κατσαρόλες με το μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε τα noodles beshbarmak μέχρι να ψηθούν.
βήμα 8 στα 10
Συλλέξτε beshbarmak από έτοιμα υλικά σε μια όμορφη πιατέλα σερβιρίσματος ή ξεχωριστές μερίδες. Πρώτα, τοποθετήστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε μια πιατέλα. Απλώστε κομμάτια κρέατος αλόγου από πάνω και βάλτε δαχτυλίδια κρεμμυδιού από πάνω.
βήμα 9 στα 10
Ρίξτε το ζωμό σε ξεχωριστά κύπελλα ή μπολ.
βήμα 10 στα 10
Το κρέας αλόγου beshbarmak είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *