Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Κέικ χωρίς μαγιά με σταφίδες

Κέικ χωρίς μαγιά με σταφίδες

0
2296
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 424 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες
Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.
Λίπη * 18,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 61,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ χωρίς μαγιά με σταφίδες
Περιεχόμενο

Το κέικ σταφίδας χωρίς μαγιά είναι παρόμοιο σε γεύση και υφή με το κέικ. Η προετοιμασία του διαρκεί λίγο χρόνο, οπότε η συνταγή είναι βολική για μια σύγχρονη γυναίκα. Σε αυτό το κέικ μπορούν να προστεθούν διάφορα αποξηραμένα φρούτα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και λιώστε σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
βήμα 2 απο 9
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε κόσκινο σε ένα μπολ για ζύμωση της ζύμης, το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
βήμα 3 απο 9
Χωρίστε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, πολτοποιήστε τους κρόκους με ζάχαρη. Μεταφέρετε αυτή τη μάζα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 4 απο 9
Τρίψτε το σαφράν σε σκόνη με ένα γουδί, προσθέστε μια κουταλιά νερό σε αυτό και αφήστε το να εγχυθεί για λίγα λεπτά.
βήμα 5 απο 9
Ρίξτε σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα με βραστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Τα μεταφέρουμε στη ζύμη.
βήμα 6 απο 9
Ρίξτε το γάλα και το σαφράν στη ζύμη σε δύο δόσεις και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 7 απο 9
Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ σε σταθερό αφρό, τα μεταφέρουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά.
βήμα 8 απο 9
Λιπάνετε ένα μεγάλο καλούπι ή πολλά μικρά με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα, γεμίζοντάς την όχι περισσότερο από το ¾ του όγκου της. Bήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για μία ώρα.
βήμα 9 απο 9
Αφαιρέστε το ψημένο κέικ από τη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε το γλάσο αναμειγνύοντας την ποσότητα άχνη ζάχαρη, χυμό λεμονιού και λίγο νερό που αναγράφεται στη συνταγή. Ρίχνουμε γλάσο πάνω στο κέικ, στολίζουμε με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής και το αφήνουμε για 2 ώρες να παγώσει το γλάσο.

Το εορταστικό γεύμα είναι έτοιμο. Φάτε στην υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *