Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Προζύμι χωρίς γλουτένη

Προζύμι χωρίς γλουτένη

0
3770
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 164,9 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 5 μέρες
Πρωτεΐνες * 3,2 γρ.
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 37,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Προζύμι χωρίς γλουτένη
Περιεχόμενο

Το προζύμι χρησιμοποιείται αντί για μαγιά όταν ζυμώνετε τη ζύμη ψωμιού. Αυτό κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο υγιεινά για το σώμα. Και τώρα, στην εποχή της ευημερίας για υγιεινό τρόπο ζωής και PP, η συνταγή για προζύμι χωρίς γλουτένη θα είναι ιδιαίτερα σχετική.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πρώτη μέρα. Ξεπλύνετε 50 γραμμάρια ρυζιού σε δροσερό νερό, βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε 75 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες. Ανακατέψτε το ρύζι δύο φορές την ημέρα.
βήμα 2 απο 5
Την τρίτη ημέρα, το υγρό θα αρχίσει να φυσαλίζει. Προσθέστε 1,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αφήστε το μείγμα όλη τη νύχτα.
βήμα 3 απο 5
Τέταρτη ημέρα. Ανακατέψτε την καλλιέργεια μίζας, προσθέστε 50 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού και μισή κουταλιά της σούπας αλεύρι ρυζιού. Τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος.
βήμα 4 απο 5
Την πέμπτη ημέρα, χτυπήστε το μείγμα του ρυζιού με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 2 κουταλιές αλεύρι ρυζιού.
βήμα 5 απο 5
Όταν το μείγμα είναι μαλακό, χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι. Μέχρι το βράδυ της πέμπτης ημέρας, το προζύμι θα αναπτυχθεί καλά. Μόλις πέσει το προζύμι, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη και να ψήσετε το ψωμί.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *