Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
  4. ➠ Ζύμη ζυμαρικού χωρίς γλουτένη

Ζύμη ζυμαρικού χωρίς γλουτένη

0
6042
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 159,2 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.
Λίπη * 7,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 56,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη ζυμαρικού χωρίς γλουτένη
Περιεχόμενο

Για να φτιάξετε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε είτε αλεύρι ρυζιού αναμεμειγμένο με άμυλο καλαμποκιού, είτε ειδικά μείγματα χωρίς γλουτένη. Η ζύμη από αυτά τα μείγματα είναι βολική για εργασία, αλλά είναι πιο δύσκολο να πλάσετε τη ζύμη από αλεύρι ρυζιού. Η ζυμωμένη ζύμη χωρίς γλουτένη πρέπει να ξαπλώνει για αρκετές ώρες, ή καλύτερα - όλη τη νύχτα, τότε θα είναι λιγότερο ιδιότροπο όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Αρχικά, ετοιμάστε τη σωστή ποσότητα από όλα τα συστατικά της συνταγής.
βήμα 2 απο 6
Ρίξτε όλα τα ξηρά τρόφιμα σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης και ανακατέψτε τα με ένα κουτάλι.
βήμα 3 απο 6
Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στο ξηρό μείγμα (αυτό είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη ζύμη αλεύρι ρυζιού) και προσθέστε φυτικό έλαιο.
βήμα 4 απο 6
Ανακατέψτε τη ζύμη πρώτα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Στη συνέχεια ζυμώστε το με το χέρι σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη για τουλάχιστον 7 λεπτά.
βήμα 5 απο 6
Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη με τη μορφή λουκάνικου, κόψτε σε κομμάτια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα.
βήμα 6 απο 6
Τυλίξτε τις μπάλες σε λεπτά κέικ και βάλτε τη γέμιση πάνω τους. Αλείψτε τις άκρες των κέικ με κρύο νερό και τσιμπήστε όμορφα. Τα ζυμαρικά σας χωρίς γλουτένη μπορούν να βράσουν.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *