Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Παντεσπάνι με μαρμελάδα

0
824
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 161,7 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.
Λίπη * 5,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,4 γρ
Παντεσπάνι με μαρμελάδα

Το παντεσπάνι μπορεί να ψηθεί όχι μόνο με τον κλασικό τρόπο με βάση τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι, αλλά και με την προσθήκη μαρμελάδας: τέτοια γλυκά θα βγουν πιο υγρά, τρυφερά και ζουμερά. Για παράδειγμα, ένα πολύ νόστιμο μπισκότο με ελαφριά μυρωδιά μελιού λαμβάνεται προσθέτοντας μαρμελάδα πικραλίδα στη ζύμη. Εάν δεν το έχετε, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ομοιογενές και παχύ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και τοποθετήστε τα σε ξεχωριστά, καθαρά και στεγνά μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σταθεροποιηθούν, είναι σημαντικό τα λευκά να είναι κρύα. Για καλύτερο χτύπημα, προσθέστε μια σταγόνα χυμό λεμονιού ή οξύ στα ασπράδια.
βήμα 2 απο τα 7
Προσθέστε τους κρόκους στη μαρμελάδα και ανακατέψτε.
βήμα 3 απο τα 7
Στη συνέχεια, προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στην ίδια μάζα, ανακατέψτε απαλά τα πάντα μαζί με μια σπάτουλα.
βήμα 4 απο τα 7
Θα πρέπει να έχετε μια παχιά, ομοιόμορφη, αφράτη μάζα.
βήμα 5 απο τα 7
Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με σόδα, σβησμένο με χυμό λεμονιού. Εάν χρησιμοποιείτε ξινή μαρμελάδα, η μαγειρική σόδα δεν χρειάζεται να σβήσει. Προσθέστε ξηρά συστατικά σε ένα κοινό μπολ. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη.
βήμα 6 απο τα 7
Λιπάνετε το ταψί με λάδι στο κάτω μέρος, αλλά δεν χρειάζεται να αλείψετε τις πλευρές, διαφορετικά το λάδι θα επηρεάσει την ανάπτυξη του μπισκότου. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα. Τοποθετήστε το παντεσπάνι σε φούρνο θερμαινόμενο στους 190-200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου με ένα ξύλινο σουβλάκι.
βήμα 7 απο τα 7
Αφήνουμε το ψημένο μπισκότο να κρυώσει λίγο σε ελαφρώς ανοιχτό φούρνο και στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φόρμα, το κόβουμε σε μερίδες, αλείφουμε με μαρμελάδα από πάνω και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *