Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Παντεσπάνι
  3. ➠ Μπισκότο
  4. ➠ Μπισκότο λεμόνι

Μπισκότο λεμόνι

0
731
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 176 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 220 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,8 γρ
Λίπη * 3,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 35,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μπισκότο λεμόνι
Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις των εσπεριδοειδών, συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε ένα μπισκότο λεμονιού. Μια έντονη γεύση λεμονιού σε συνδυασμό με μια ελαφριά λεπτή δομή και ένα ευχάριστο άρωμα δεν θα σας αφήσει αδιάφορους και σίγουρα θα σας φτιάξει το κέφι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το μπισκότο λεμονιού.
βήμα 2 απο 11
Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια κοτόπουλου με μισό ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να γίνουν πυκνές κορυφές.
βήμα 3 απο 11
Χτυπάμε τους κρόκους με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 4 απο 11
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε απαλά τον κρόκο και τις πρωτεϊνικές μάζες από κάτω προς τα πάνω, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού.
βήμα 5 απο 11
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε σταδιακά στη μάζα των αυγών σε διάφορα βήματα. Ανακατέψτε απαλά.
βήμα 6 απο 11
Αλείφουμε τη φόρμα με λίγο βούτυρο. Απλώστε απαλά την προετοιμασμένη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα σιλικόνης. Bήνουμε για 50 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
βήμα 7 απο 11
Ετοιμάστε το γλάσο. Ρίξτε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού, τη βανιλίνη και μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου σε ένα μικρό μπολ.
βήμα 8 απο 11
Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίξτε τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε καλά, ρίξτε σταδιακά το γάλα και χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε μέχρι να γίνει λείο. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
βήμα 9 απο 11
Cύξτε το τελειωμένο μπισκότο σε μια σχάρα. Χωρίζουμε σε δύο κέικ.
βήμα 10 απο 11
Προετοιμάστε τον εμποτισμό μπισκότου. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε χυμό λεμονιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη και νερό, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
βήμα 11 απο 11
Μουλιάστε τα κέικ με το προετοιμασμένο σιρόπι και στη συνέχεια καλύψτε με την κρύα κρέμα. Βάλτε το τελειωμένο μπισκότο λεμονιού στο ψυγείο για 2 ώρες, ή καλύτερα όλη τη νύχτα. Σερβίρετε τη μουσκεμένη πίτα σε δόσεις.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *