Παντεσπάνι με άμυλο
0
674
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
222,3 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,9 γρ.
Λίπη *
6,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
48,2 γρ
Σας προσφέρουμε μια συνταγή για αφράτο, λεπτό ιταλικό παντεσπάνι Margarita. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι αποτελείται από αλεύρι σίτου 50:50 και άμυλο. Είναι αυτή η αναλογία αυτών των δύο συστατικών που δίνει σε αυτό το μπισκότο εξαιρετική ελαφρότητα και χνουδωτό. Και το βούτυρο που περιλαμβάνεται στη σύνθεση δίνει ένα ευχάριστο κρεμώδες άρωμα και χρυσό χρώμα. Ένα τέτοιο μπισκότο είναι ιδανικό τόσο ως βάση για ένα κέικ όσο και ως αυτόνομο.
Τα συστατικά έχουν σχεδιαστεί για σχήμα 23-25 cm.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
2-3 ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο έτσι ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Λαδώνουμε το ταψί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς. Βάλτε το βούτυρο σε ένα μικρό δοχείο, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε μέχρι να γίνει υγρό. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Οι προπαρασκευαστικές δραστηριότητες ολοκληρώθηκαν, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της ζύμης.
Βάζουμε την αέρινη ζύμη σε έτοιμη σχισμένη μορφή, την ισιώνουμε λίγο από πάνω, χωρίς να πιέζουμε τη ζύμη και την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, έτσι ώστε το μπισκότο να μην καθίσει. Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου με ένα σουβλάκι. Αν βγει από το μπισκότο στεγνό - είναι έτοιμο!
Απολαύστε το τσάι σας!