Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Παντεσπάνι
  3. ➠ Μπισκότο
  4. ➠ Παντεσπάνι με σοκολάτα

Παντεσπάνι με σοκολάτα

0
511
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 240,2 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.
Λίπη * 9,2 γρ
Υδατάνθρακες* 43 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Παντεσπάνι με σοκολάτα
Περιεχόμενο

Το μπισκότο έχει διάφορες μεθόδους παρασκευής. Για να ετοιμάσετε την κλασική συνταγή μπισκότου, χρησιμοποιήστε αυγά κοτόπουλου, αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και κρυσταλλική ζάχαρη. Προτείνω να πειραματιστείτε λίγο και να φτιάξετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας. Η λεπτή δομή της πίτας ταιριάζει καλά με τη σοκολάτα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το παντεσπάνι σοκολάτας. Βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 2 απο 13
Πρώτα απ 'όλα, ενεργοποιήστε το φούρνο και ζεστάνετε στους 180 βαθμούς.
βήμα 3 απο 13
Συνδυάστε premium αλεύρι σίτου με μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε με κόσκινο αρκετές φορές.
βήμα 4 απο 13
Πάρτε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και κρυσταλλική ζάχαρη και αλέστε με ένα σύρμα ή σπάτουλα μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 5 απο 13
Χωρίστε τα αυγά κοτόπουλου σε ασπράδια και κρόκους. Τοποθετήστε τα ασπράδια αμέσως σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 6 απο 13
Σπάστε την πικρή σοκολάτα με τα χέρια σας, βάλτε σε ένα μπολ και λιώστε σε ένα λουτρό νερού, ψύξτε ελαφρώς. Βάλτε τη λιωμένη σοκολάτα στη μάζα βουτύρου και ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 απο 13
Στην προκύπτουσα μάζα σοκολάτας, προσθέστε τους κρόκους έναν έναν, ανακατεύοντας καλά μετά τον καθένα.
βήμα 8 απο 13
Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα, μέχρι να φτάσουν σε δυνατές κορυφές.
βήμα 9 απο 13
Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στη μάζα σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 10 απο 13
Σε πολλά βήματα, προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη, ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω προς μία κατεύθυνση.
βήμα 11 απο 13
Ετοιμάστε ένα ταψί, βουρτσίστε τις πλευρές και το κάτω μέρος με λίγο βούτυρο, απλώστε προσεκτικά τη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια, ισιώνοντας ελαφρά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
βήμα 12 απο 13
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι.
βήμα 13 απο 13
Αφαιρέστε το τελειωμένο μπισκότο από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε το προσεκτικά από τη φόρμα και αφήστε το στη σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου 40 λεπτά. Πριν σερβίρετε, το παγωμένο μπισκότο μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκα μούρα ή φρούτα.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *