Σπίτι
➠ Παντεσπάνι
➠ Μπισκότο
➠ Παντεσπάνι με κρέμα

Παντεσπάνι με κρέμα

1089

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 141,8 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.

Λίπη * 2,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 28,7 γρ

Περιεχόμενο

Ένα παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική αφορμή για να συγκεντρωθεί όλη η οικογένεια σε ένα τραπέζι. Δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να φτιάξετε αυτό το γλυκό. Επιπλέον, όλα τα απαραίτητα συστατικά μπορούν εύκολα να βρεθούν στους κάδους κάθε νοικοκυράς.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 260 γρ Αυγό 8 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. Μπέικιν πάουντερ 10 γρ. Αγελαδινό γάλα 0,5 λ. Μάνγκο ή ακτινίδιο 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα λευκά, σε συνδυασμό με έως και 150 γραμμάρια ζάχαρης, μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή αφρώδης μάζα.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε καλά τους κρόκους.

Στη συνέχεια, πρέπει να συνδέσετε το περιεχόμενο και των δύο μπολ. Στη συνέχεια εισάγουμε κοσκινισμένο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα, καθώς και ένα μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα από κάτω προς τα πάνω.

Λαδώνουμε τη φόρμα με την οποία θα ψήσουμε το μπισκότο με φυτικό λάδι, το πασπαλίζουμε με αλεύρι ή σιμιγδάλι από πάνω ώστε η ζύμη να διαχωριστεί καλά από τη φόρμα. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα.

Στέλνουμε το μπισκότο στον προθερμασμένο φούρνο στους εκατόν εξήντα βαθμούς. Weήνουμε για σαράντα λεπτά περίπου.

Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γάλα σε συνδυασμό με τη ζάχαρη στο τηγάνι, ανακατέψτε τη μάζα συνεχώς μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Σε ξεχωριστό δοχείο, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε δύο αυγά και εξήντα γραμμάρια αλεύρι, ανακατεύοντας τα πάντα καλά. Συνδυάστε ½ μέρος του θερμαινόμενου γάλακτος με το μείγμα αυγού-αλευριού, ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χυθεί ξανά στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε τα πάντα μέχρι να πήξει η μάζα. Τρίψτε τα ξεφλουδισμένα φρούτα σε τρίφτη και συνδυάστε με την τελική κρέμα.

Κόψτε το τελειωμένο μπισκότο στη μέση, καλύψτε κάθε κέικ με κρέμα, απλώστε το το ένα πάνω στο άλλο. Στη συνέχεια, εφαρμόστε την κρέμα πάνω από το μπισκότο και γύρω από τις άκρες. Στείλτε επιδόρπιο να μουλιάσει για μερικές ώρες σε δροσερό μέρος πριν το σερβίρετε.