Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Παντεσπάνι με παγωτό

Παντεσπάνι με παγωτό

1021

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 210,4 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.

Λίπη * 7,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 37,8 γρ

Περιεχόμενο

Ένα λεπτό κέικ με βάση μπισκότο αρωματισμένο με αρωματική κρέμα είναι απλώς ένα δώρο Θεού. Αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο με απλά και φθηνά υλικά, καθιστώντας αυτό το γλυκό προσιτό για όλους. Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με μοτίβα, λουλούδια ή ψεκασμούς.

Συστατικά

Αυγό 4 πράγματα. Κρυσταλλική ζάχαρη 270 γρ. Αλεύρι σίτου 160 γρ Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Κρόκος αυγού 3 τεμ. Άμυλο καλαμποκιού 3 κουταλιές της σούπας Αγελαδινό γάλα 350 ml Βούτυρο 200 γρ. Βανιλλίνη 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και μετά χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, προσθέστε σταδιακά 120 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης.

Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους των αυγών στο χτυπημένο ασπράδι και χτυπήστε ξανά.

Ρίξτε μπέικιν πάουντερ στη βάση και κοσκινίστε το αλεύρι σίτου. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

Bήνετε το παντεσπάνι σε φόρμα ή σε βραστήρα για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας κέικ.

Αλέστε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού, προετοιμάζοντας τη βάση αυγών για την κρέμα.

Στη συνέχεια, πρέπει να θερμάνετε το μείγμα, ρίχνοντας σταδιακά κρύο γάλα στη βάση. Όταν αρχίσει να πήζει η κρέμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει, μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά την κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει λείο και λαμπερό.

Όταν και η κρέμα και το μπισκότο είναι έτοιμα, ξεκινήστε να μαζεύετε το κέικ. Αποσυναρμολογήστε το μπισκότο σε κέικ και καλύψτε το πρώτο κέικ με κρέμα. Καλύψτε το με μια δεύτερη στρώση κέικ και απλώστε την κρέμα πάνω του. Λιπάνετε το τελειωμένο κέικ με κρέμα από όλες τις πλευρές - τόσο στα πλάγια όσο και από πάνω. Μπορείτε να κρυώσετε λίγο το τελικό κέικ, να διακοσμήσετε και να σερβίρετε.