Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος

Παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος

0
796
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 203 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες
Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.
Λίπη * 9,7 γρ
Υδατάνθρακες* 31,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος
Περιεχόμενο

Ένα ζουμερό παντεσπάνι με μια λεπτή κρέμα τυριού, μαγειρεμένο με τα χέρια σας - πώς μπορείτε να αρνηθείτε ένα κομμάτι αυτού του γλυκού για τσάι; Αυτή η συνταγή σας προσκαλεί να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο παντεσπάνι σοκολάτας. Η κρέμα γάλακτος είναι καλά χτυπημένη έτσι ώστε να αποκτήσει αέρινη υφή. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με οποιοδήποτε φρούτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ρίξτε αλεύρι, σκόνη κακάο και μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης και ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι.
βήμα 2 απο 11
Βάλτε το βούτυρο, παλαιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου, σε ένα άλλο μικρό μπολ, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη σε αυτό και χτυπήστε καλά.
βήμα 3 απο 11
Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Βάλτε τους κρόκους σε ένα μπολ, προσθέστε τη μισή ζάχαρη και τρίψτε. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα όπως θέλουμε. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα μπολ με βούτυρο και σκόνη, μετά τους κρόκους που χτυπήθηκαν με ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
βήμα 4 απο 11
Μεταφέρετε αυτό το μείγμα βουτύρου, σοκολάτας και αυγών σε ένα μπολ με αλεύρι και ζυμώστε σε μια λεία, ομοιογενή ζύμη.
βήμα 5 απο 11
Χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη σε σφιχτό αφρό, τα μεταφέρουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά ξανά τη ζύμη.
βήμα 6 απο 11
Ένα ταψί, κατά προτίμηση αποσπώμενο, αλείφεται με βούτυρο και μεταφέρετε τη μαγειρεμένη ζύμη σοκολάτας σε αυτό. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 45 λεπτά.
βήμα 7 απο 11
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, φτιάξτε μια κρέμα γάλακτος για το κέικ. Βάλτε το τυρί cottage, την υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και αφράτο.
βήμα 8 απο 11
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να χτυπήσετε την κρέμα, απλά μην το παρακάνετε για να αποφύγετε το βούτυρο.
βήμα 9 απο 11
Μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος από το μπολ του μπλέντερ στη σαντιγί και ανακατεύετε τα πάντα με ένα κουτάλι.
βήμα 10 απο 11
Cύξτε το ψημένο παντεσπάνι και κόψτε το σε 3-4 κέικ με ένα νήμα ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Η τρυφερότητα του κέικ εξαρτάται από τον αριθμό των κέικ. Για να συναρμολογήσετε το κέικ, απλώστε τα κέικ σε ένα όμορφο πιάτο. Μουλιάστε κάθε κέικ με σιρόπι ανανά ή λικέρ και αλείψτε με κρέμα γάλακτος.
βήμα 11 απο 11
Απλώστε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με κρέμα ή γλάσο σοκολάτας και διακοσμήστε το κέικ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε το μαγειρεμένο κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες έτσι ώστε να είναι καλά κορεσμένο με κρέμα και στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Φάτε στην υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *