Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Παντεσπάνι με ξινή κρέμα

Παντεσπάνι με ξινή κρέμα

0
862
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 186,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 190 λεπτά
Πρωτεΐνες * 14,8 γρ
Λίπη * 6,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 27,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Παντεσπάνι με ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Ένα παντεσπάνι με ξινή κρέμα παρασκευάστηκε σε κάθε σοβιετική οικογένεια. Ένα τέτοιο επιδόρπιο παρασκευάστηκε σε μεγάλες γιορτές. Σήμερα, το παντεσπάνι είναι αρκετά δημοφιλές για την ευκολία προετοιμασίας και τη διαθεσιμότητα των συστατικών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Προετοιμάστε τρόφιμα με παντεσπάνι.
βήμα 2 απο 8
Αρχικά, ετοιμάστε ένα μπισκότο. Χτυπήστε τις πρωτεΐνες κοτόπουλου με ένα μίξερ μέχρι να πάρουν σκληρές κορυφές. Αφήνουμε στην άκρη το μισό από τα ασπράδια των αυγών. Στο δεύτερο μισό, προσθέστε κρόκους κοτόπουλου, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ, γάλα, φυτικό έλαιο και βανιλίνη. Ανακατεύουμε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
βήμα 3 απο 8
Προσθέστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στη ζύμη που προκύπτει και ανακατέψτε από κάτω προς τα πάνω χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης.
βήμα 4 απο 8
Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και λειάνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Προθερμαίνουμε το φούρνο και τοποθετούμε το ταψί. Bήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
βήμα 5 απο 8
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και αφήστε το μπισκότο να κρυώσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα. Αφήστε το μπισκότο να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα. Μεταφέρετε το μπισκότο σε μια σανίδα κοπής και κόψτε κατά μήκος σε δύο κέικ.
βήμα 6 απο 8
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, γεμίστε τη στιγμιαία ζελατίνη με πόσιμο νερό.
βήμα 7 απο 8
Διαλύστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο, ψύξτε ελαφρώς, ρίξτε σε ξινή κρέμα και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρεμώδης σύσταση. Στο πιάτο στο οποίο θα μαζέψετε το κέικ, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα και μοιράστε το στο κέντρο, βάλτε το κέικ από πάνω και πιέστε το προς τα κάτω.
βήμα 8 απο 8
Βάζουμε ξινή κρέμα στο κέικ και απλώνουμε ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ από πάνω. Στρώστε καλά το πάνω στρώμα και τις πλευρές με κρέμα. Διακοσμήστε το τελικό κέικ αν θέλετε και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Σερβίρετε το κέικ.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *