Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κέικ τηγανίτας με κολοκυθάκια

Κέικ τηγανίτας με κολοκυθάκια

605

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 169,7 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,7 γρ

Λίπη * 10,4 γρ

Υδατάνθρακες* 17 γρ.

Περιεχόμενο

Ένα νόστιμο και ασυνήθιστο ορεκτικό λαμβάνεται από τα συνηθισμένα κολοκυθάκια. Οι λεπτές τηγανίτες λαχανικών μπορούν εύκολα να διπλωθούν σε ένα ορεκτικό κέικ. Δοκιμάστε την πιατέλα για ένα χορταστικό σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι. Αλέστε με ένα μαχαίρι ή τρίφτη. Ανακατεύουμε.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μείγμα λαχανικών, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ρίχνουμε το αλεύρι. Κατά προτίμηση κοσκινίστε.

Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Ρίξτε μια κουταλιά λάδι και ανακατέψτε ξανά.

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Απλώστε απαλά τη ζύμη κολοκυθιού σε σχήμα τηγανίτας. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.

Όταν η τηγανίτα καταστραφεί πλήρως, πρέπει να αναποδογυριστεί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Προετοιμάζοντας το ντρέσινγκ, το οποίο θα καλύψουμε τις τηγανίτες σκουός. Ανακατέψτε ξινή κρέμα, μουστάρδα, βούτυρο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, βότανα, αλάτι.

Τρίψτε το τυρί, κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες, προετοιμάστε τα μυρωδικά. Χρειαζόμαστε ντομάτες και χόρτα για διακόσμηση, ώστε να μπορούν να αντικατασταθούν εάν το επιθυμείτε.