Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες για 3 αυγά

Τηγανίτες για 3 αυγά

4129

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 200,3 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 7,5 γρ

Λίπη * 6,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 43,2 γρ

Περιεχόμενο

Σας φέρνουμε στην προσοχή μια συνταγή για την παρασκευή τηγανίτες "3 αυγά". Σύμφωνα με τον ίδιο, οι τηγανίτες θα είναι λεπτές, ελαστικές και θα τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση μέσα τους. Προετοιμάστε τηγανίτες από αλεύρι σίτου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης) και ζυμώστε τη ζύμη στο γάλα.

Συστατικά

Αυγό 3 τεμ. Αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας Αγελαδινό γάλα 2 κ.σ. Φυτικό λάδι 2 κ.σ Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας Αλας 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Κρατήστε τα αυγά για τηγανίτες για λίγο στη θερμοκρασία του σπιτιού. Σπάστε τρία αυγά σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτά και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα.

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε κόσκινο. Προσθέστε αλεύρι και ζεστό γάλα σε δόσεις στα χτυπημένα αυγά και ζυμώστε τη ζύμη για τηγανίτα. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό έλαιο στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.

Χτυπήστε τη ζύμη με ένα μπλέντερ για να διατηρηθεί η ζύμη λεία και απαλλαγμένη από μικρούς σβώλους. Αφήστε τη ζύμη να στεγνώσει για 10 λεπτά, έτσι ώστε το αλεύρι να κολλήσει και να κάνει τις τηγανίτες ελαστικές.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι με λίγο λάδι. Ρίξτε τη μαγειρεμένη ζύμη στο τηγάνι με μια κουτάλα και απλώστε την στην επιφάνεια σε ομοιόμορφο και λεπτό στρώμα.

Bήνετε τις τηγανίτες σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Οι τηγανίτες αναποδογυρίζουν εύκολα. Αλείψτε το τηγάνι με λάδι μερικές ακόμη φορές.

Τοποθετήστε τις ψημένες τηγανίτες σε μια στοίβα σε μια επίπεδη πιατέλα και αλείψτε το καθένα με ένα κομμάτι βούτυρο. Το λάδι θα κάνει τις τηγανίτες απαλές και ελαστικές.