Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες μαγιάς με κεφίρ

Τηγανίτες μαγιάς με κεφίρ

1350

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 204,6 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 115 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 6 γρ.

Υδατάνθρακες* 34,7 γρ

Περιεχόμενο

Λεπτές και τρυφερές τηγανίτες με ευχάριστη οξύτητα θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό. Το μαγείρεμα με μαγιά απαιτεί περισσότερο χρόνο κατά την προετοιμασία, αλλά σας επιτρέπει να κάνετε το αγαπημένο σας πιάτο λεπτό και νόστιμο και με ανοιχτές τρύπες.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 2 κ.σ. Κεφίρ 2,5% 2 κ.σ. Αυγό 3 τεμ. Ξηρή μαγιά 2 κουτ Βούτυρο 40 γρ. Αλας 1 πρέζα Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε ½ φλιτζάνι κεφίρ και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε ζεστή θερμοκρασία. Προσθέστε μαγιά, αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.

Προσθέστε ½ φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε. Αφήστε το ζεστό για 30 λεπτά.

Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να αφρίσει ελαφρώς.

Προσθέστε τη ζύμη στα αυγά και προσθέστε το λιωμένο ζεστό βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.

Κοσκινίστε το υπόλοιπο αλεύρι και προσθέστε το υπόλοιπο κεφίρ, το οποίο έχει αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία χωρίς σβώλους και την αφήνουμε ζεστή για 1 ώρα.

Λαδώνουμε ένα καυτό τηγάνι με λάδι και βγάζουμε τη ζύμη, απλώνοντάς την σε μια λεπτή στρώση. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα μέχρι να ροδίσει και αναποδογυρίζουμε με μια επίπεδη σπάτουλα και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά.