Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Χοντρές τηγανίτες μαγιάς

Χοντρές τηγανίτες μαγιάς

757

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 184,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 6,7 γρ

Υδατάνθρακες* 34,9 γρ.

Περιεχόμενο

Την παραμονή της Maslenitsa, θα ήθελα να δοκιμάσω μερικές ασυνήθιστες τηγανίτες. Στην οικογένειά μας, η γιαγιά μου μαγείρευε μόνο λεπτές τηγανίτες. Αποφασίσαμε να αλλάξουμε παραδόσεις και να φτιάξουμε χοντρές τηγανίτες μαγιάς. Τώρα σε κάθε Shrovetide έχουμε διάφορους τύπους τηγανίτες.

Συστατικά

Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αγελαδινό γάλα 1 λ. Αυγό 1 Η / Υ. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Ξηρή μαγιά 11 γρ. Αλεύρι σίτου 2 κ.σ. Αλας 1 πρέζα Βούτυρο προαιρετικός

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε μισό ποτήρι λίγο ζεσταμένο γάλα σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε ξηρή μαγιά, ανακατέψτε. Σφίξτε με μεμβράνη και αφήστε σε ζεστό μέρος για 5-10 λεπτά.

Ζεσταίνετε το υπόλοιπο γάλα μέχρι να ζεσταθεί, ρίξτε τη ζύμη, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

Κοσκινίζουμε το σιτάλευρο μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτοντας σταδιακά και ανακατεύοντας καλά.

Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου στη ζύμη και ανακατέψτε. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Είναι καλύτερο να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε δύο τηγάνια. Θα βγει πιο γρήγορα.