Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες γεμιστές με μανιτάρια

Τηγανίτες γεμιστές με μανιτάρια

634

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 155,6 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.

Λίπη * 4,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 30,7 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες γεμιστές με μανιτάρια είναι ένα υπέροχο σνακ για κάθε γεύμα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε την αγαπημένη σας συνταγή για να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες και χορταστικές. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 350 ml Αυγό 2 τεμ. Αλεύρι σίτου 130 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 30 γρ. Φυτικό λάδι 40 ml. Φρέσκα μανιτάρια 500 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε το γάλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου της υψηλότερης ποιότητας σε διάφορα στάδια, ζυμώνοντας καλά τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στη υπόλοιπη ζύμη.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, λαδώνουμε την επιφάνεια με μια σταγόνα λάδι. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, απλώνετε ομοιόμορφα τη ζύμη τηγανίτας. Τηγανίζουμε μέχρι το πάνω μέρος της τηγανίτας να είναι θαμπό, γυρίζουμε από την άλλη πλευρά με μια ξύλινη σπάτουλα και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό. Έτσι, τηγανίζουμε όλες τις τηγανίτες.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Πλένουμε, στεγνώνουμε και ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι. Ρίξτε σε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα υλικά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα πιάτο.

Βάλτε περίπου μια κουταλιά της σούπας γέμιση στην τελική τηγανίτα και διπλώστε την σε ένα φάκελο. Γεμίστε επίσης τις υπόλοιπες τηγανίτες. Τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε ένα στεγνό τηγάνι πριν τις σερβίρετε.

Καλή όρεξη!