Τηγανίτες γεμιστές με κρέας
0
1261
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
139 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
65 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,9 γρ.
Λίπη *
5,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
23,7 γρ
Την παραμονή της Μασλενίτσας, μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή για λεπτές λεπτές τηγανίτες γεμιστές με κιμά. Για να διαφοροποιήσουμε τη γέμιση κρέατος, προσθέσαμε λάχανο σε αυτό - αποδείχθηκε ότι ήταν μια εξαιρετική έκδοση της ζουμερής γέμισης. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν για μελλοντική χρήση και να καταψυχθούν στην κατάψυξη. Διατηρούνται καλά και δεν χάνουν την εκπληκτική γεύση τους μετά την απόψυξη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Chopιλοκόβουμε το λάχανο. Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάζετε το λάχανο σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώνετε και τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά. Αφού ξεκινήσει το λάχανο το χυμό, μειώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε τα λαχανικά με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε στον δικό μας χυμό μέχρι να ψηθούν μισά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα ζυμώσουμε τη ζύμη σε τηγανίτες και θα τηγανίσουμε. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και προσθέστε γάλα σε διάφορα στάδια. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη για να μην υπάρχουν σβώλοι. Βάλτε το τηγάνι για τηγανίτες στη φωτιά, αλείψτε το με φυτικό λάδι και ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας ζύμη. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Έτσι, τηγανίζουμε όλες τις τηγανίτες.
