Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες κολοκυθάκια

Τηγανίτες κολοκυθάκια

912

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 124,4 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,6 γρ.

Λίπη * 5,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 19,7 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Οι μαγειρεμένες τηγανίτες χρησιμοποιούνται με ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα σνακ κέικ από τηγανίτες κολοκυθιών εμποτίζοντας το με σάλτσα ή στρώνοντας με μια γέμιση τυριού, τηγανητά λαχανικά ή κιμά.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 3 τεμ. Κολοκύθι 400 γρ. Αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας Ηλιέλαιο 5 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Ανηθο 1 δέσμη Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τις τηγανίτες. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις άκρες τους. Πλύνετε τα χόρτα άνηθο. Στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και γάλακτος. Βγάζουμε τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο.

Κόψτε τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια σε μικρότερα κομμάτια και ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε με έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Ρίξτε γάλα στην προκύπτουσα μάζα και σπάστε τα αυγά κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά και αλατίζουμε. Προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, φέρνετε μια ομοιογενή συνοχή.

Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι χόρτα έχετε στο χέρι. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στη ζύμη που προκύπτει. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Λιπάνετε με κυριολεκτικά μια σταγόνα λάδι, συνιστώ να λαδώνετε το τηγάνι πριν από κάθε τηγανίτα. Ρίξτε τη ζύμη για τηγανίτα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Απλώστε το σε όλη την επιφάνεια. Όταν η ζύμη στο τηγάνι γίνει θαμπή, χρησιμοποιήστε σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα για να γυρίσετε τη τηγανίτα από την άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό ακόμη.