Τηγανίτες κολοκυθιών με γάλα
0
969
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
199 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
55 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,7 γρ
Λίπη *
7,7 γρ
Υδατάνθρακες*
38,2 γρ
Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι μια αρκετά δημοφιλής και κοινή συνταγή. Γνωρίζατε όμως ότι οι τηγανίτες σκουός μπορούν να είναι λεπτές, μαγειρεμένες σε γάλα; Ούτε να το σκέφτεστε, απλώς πηγαίνετε στην κουζίνα για να μαγειρέψετε λεπτές και αρωματικές τηγανίτες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τις τηγανίτες σκουός. Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια και κόψτε τα άκρα. Αλέστε τα κολοκυθάκια με επεξεργαστή τροφίμων, μπλέντερ ή χοντρό τρίφτη. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε γάλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρι σίτου και άμυλο καλαμποκιού, κοσκινίστε τα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτοντας σταδιακά στη ζύμη. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, ψιλοκόψτε και βάλτε στη ζύμη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο ή περάστε από μια πρέσα, προσθέστε στη ζύμη. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τη μάζα κολοκύθας στη ζύμη προσθέτοντας φυτικό έλαιο και ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει λείο. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί λίγο, περίπου 15-20 λεπτά. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Αλείφουμε με λίγο φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη για τηγανίτα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Απλώστε το σε όλη την επιφάνεια.
Καλή όρεξη!