Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Τηγανίτες με μαγιά χωρίς αυγά

Τηγανίτες με μαγιά χωρίς αυγά

0
1299
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 234,5 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 3,8 γρ
Υδατάνθρακες* 58,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τηγανίτες με μαγιά χωρίς αυγά
Περιεχόμενο

Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε τηγανίτες μαγιάς χωρίς αυγά με σιτάρι και αλεύρι σίκαλης. Οι τηγανίτες μαγιάς τρώγονται συνήθως ως κύριο πιάτο ή ως προσθήκη σε αυτό. Τα γέμιση κρέατος και οι σάλτσες από ξινή κρέμα λειτουργούν καλά με τέτοιες τηγανίτες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ρίξτε μερικές κουταλιές αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ξηρή μαγιά.
βήμα 2 απο τα 7
Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα πάνω στα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε καλά, σφίγγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε το υπόλοιπο ζεστό γάλα στη ζύμη που έχει έρθει, αλατίστε και ανακατέψτε καλά. Κοσκινίστε τα αλεύρια σίτου και σίκαλης σε κόσκινο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα σύρμα.
βήμα 4 απο τα 7
Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Αφήστε για περίπου μία ώρα, κάθε 15 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά.
βήμα 5 απο τα 7
Προσθέστε φυτικό έλαιο. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε με λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο οποίο θα ψήσουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά. Αλείφουμε με λίγο φυτικό έλαιο, ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
βήμα 6 απο τα 7
Bήνουμε μέχρι να γίνει ματ η κορυφή της τηγανίτας. Χρησιμοποιήστε σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα για να γυρίσετε τη τηγανίτα από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά. Έτσι, ψήνετε τις τηγανίτες μέχρι να τελειώσει η ζύμη τηγανίτας.
βήμα 7 απο τα 7
Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *