Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Τηγανίτες στο διάτρητο κεφίρ

Τηγανίτες στο διάτρητο κεφίρ

0
1334
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 185,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.
Λίπη * 6,8 γρ
Υδατάνθρακες* 34,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τηγανίτες στο διάτρητο κεφίρ
Περιεχόμενο

Οι ανοιχτόχρωμες τηγανίτες είναι πάντα όμορφες και ασυνήθιστες. Για να επιτευχθεί μια τέτοια δομή στο ψήσιμο τηγανιών σε κεφίρ, το βραστό νερό πρέπει να είναι υποχρεωτικό συστατικό της ζύμης τηγανίτας. Αυτές οι κρέπες σερβίρονται καλύτερα ως επιδόρπιο με παχιά μαρμελάδα ή κονσέρβες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Ρίξτε κεφίρ σε ένα βαθύ δοχείο. Βάλτε το βραστήρα να βράσει.
βήμα 2 απο 13
Σπάστε αυγά κοτόπουλου.
βήμα 3 απο 13
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι.
βήμα 4 απο 13
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε καλά τα υγρά συστατικά.
βήμα 5 απο 13
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο και προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα σε πολλά βήματα. Ανακατεύουμε καλά με μίξερ.
βήμα 6 απο 13
Ρίξτε σε ένα ποτήρι βραστό νερό.
βήμα 7 απο 13
Προσθέστε μαγειρική σόδα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
βήμα 8 απο 13
Εισάγετε βραστό νερό στη ζύμη σε λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα μίξερ.
βήμα 9 απο 13
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα άοσμου φυτικού ελαίου στη ζύμη που προκύπτει. Ταραχή. Σφίξτε τη ζύμη τηγανίτας με μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
βήμα 10 απο 13
Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι καλά σε μέτρια φωτιά. Λιπάνετε το με μια σταγόνα φυτικό έλαιο. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο πριν από την πρώτη τηγανίτα. Ρίξτε λίγη ζύμη χρησιμοποιώντας μια κουτάλα.
βήμα 11 απο 13
Απλώστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
βήμα 12 απο 13
Όταν η κορυφή της τηγανίτας είναι ματ, γυρίστε την από την άλλη πλευρά με μια σπάτουλα και τηγανίστε για μερικά ακόμη λεπτά.
βήμα 13 απο 13
Βάλτε τις έτοιμες τηγανίτες το ένα πάνω στο άλλο σε ένα σωρό, αν θέλετε, αλείφοντας το καθένα με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Σερβίρετε τηγανίτες με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *