Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με κεφίρ και μεταλλικό νερό

Τηγανίτες με κεφίρ και μεταλλικό νερό

1337

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 185,5 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 6,8 γρ

Υδατάνθρακες* 34,7 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες με κεφίρ και μεταλλικό νερό είναι καλές επειδή έχουν μια περίεργη ευχάριστη γεύση με ξινίλα, που τις διακρίνει από τις συνηθισμένες τηγανίτες με γάλα. Το μεταλλικό νερό γεμίζει τη ζύμη με φυσαλίδες αέρα και οι τηγανίτες σας είναι αφράτες και λεπτές.

Συστατικά

Αυγό 1 Η / Υ. Αλεύρι σίτου 200 γρ. Κεφίρ 300 ml Μεταλλικό νερό 100 ml Αλας 0,5 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1 - 2 κουταλιές της σούπας Μαγειρική σόδα 0,2 κουτ Ηλιέλαιο 1 κουταλιά της σούπας Βούτυρο 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη και αλάτι.

Ρίξτε ζεστό κεφίρ, προσθέστε σόδα, ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώστε τη ζύμη.

Στη συνέχεια, προσθέστε μεταλλικό νερό, φέρνοντας τη ζύμη στην επιθυμητή συνοχή. Ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 10 λεπτά.