Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με κεφίρ και γάλα κρέμας

Τηγανίτες με κεφίρ και γάλα κρέμας

2932

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 154 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5 γρ.

Λίπη * 6 γρ.

Υδατάνθρακες* 20 γρ.

Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για νόστιμες τηγανίτες κρέμας. Είναι τα πιο ευαίσθητα χάρη στον συνδυασμό δύο συστατικών - κεφίρ και γάλα. Τέτοια γλυκά μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα για πρωινό, ως σνακ και ως λιχουδιά για τσάι. Παρά την ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται, η παρασκευή τέτοιων τηγανιών δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 250 γρ Κεφίρ 500 γρ. Αλεύρι σίτου 1,5 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αυγό 2 τεμ. Φυτικό λάδι 3,5 κουταλιές της σούπας Μαγειρική σόδα 1 κουτ Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου στο δοχείο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και σόδα σε αυτό. Αφού αναμίξετε αυτά τα συστατικά, είναι απαραίτητο να βάλετε αυγά κοτόπουλου σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα ξανά με ένα σύρμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλεύρι σίτου σε δόσεις στο δοχείο εργασίας και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

Το γάλα πρέπει να ζεσταθεί και στη συνέχεια να χυθεί στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο στη ζύμη τηγανίτας. Μετά την ανάμειξη, αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 15 λεπτά. Εάν παραμείνουν σβώλοι στη ζύμη, τότε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα διασκορπιστούν. Σε αυτή την περίπτωση, πριν το ψήσιμο, όλα θα πρέπει και πάλι να ανακατευτούν με ένα σύρμα.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι λαδωμένο με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου. Αρχίζουμε να τηγανίζουμε τηγανίτες. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή άλλη βολική συσκευή, ρίξτε ένα μέρος της ζύμης στο τηγάνι, μοιράστε το σε όλη τη διάμετρο.

Όταν ροδίσουν τα γλυκά από τη μια πλευρά, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και τηγανίστε την άλλη πλευρά.

Ετοιμάζουμε τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο, χρησιμοποιώντας όλη τη ζύμη. Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες ζεστές, καρυκεύοντας με ξινή κρέμα ή μέλι, αν θέλετε.

Καλή όρεξη!