Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με κέφι κλασικό

Τηγανίτες με κέφι κλασικό

1497

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 201,8 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,5 γρ

Λίπη * 6,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 43 γρ.

Περιεχόμενο

Οι κλασικές τηγανίτες κεφίρ είναι λεπτές και λεπτές. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να χρησιμοποιήσετε τηγανίτες για να ετοιμάσετε μια ποικιλία από λιχουδιές από επιδόρπια έως χορταστικά γεύματα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 1,5 κουταλιά της σούπας Βραστό νερό 100 ml Κεφίρ 2 κ.σ. Αυγό 2 τεμ. Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Ηλιέλαιο 2-3 κουταλιές της σούπας Αλας γεύση Κρυσταλλική ζάχαρη γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτό, ζυμώστε τη ζύμη χωρίς σβώλους. Αφήστε το για 10 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.

Προσθέστε αυγά στη ζύμη, ανακατέψτε.

Ρίξτε βραστό νερό στη ζύμη σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές ηλιέλαιο για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι, αλείψτε το με ηλιέλαιο, αυτό χρειάζεται μόνο για την πρώτη τηγανίτα. Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι, μοιράστε την σε όλο τον πάτο για να φτιάξετε μια στρογγυλή τηγανίτα. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά μέχρι να μην έχει ωμή ζύμη στην επιφάνεια, μετά αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε μέχρι να τελειώσει η ζύμη.