Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες σε συνταγή κεφίρ λεπτές με τρύπες

Τηγανίτες σε συνταγή κεφίρ λεπτές με τρύπες

1176

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 185,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 6,8 γρ

Υδατάνθρακες* 34,7 γρ

Τηγανίτες σε συνταγή κεφίρ λεπτές με τρύπες

Περιεχόμενο

Οι παραδοσιακές λεπτές τηγανίτες γίνονται συνήθως με γάλα. Ωστόσο, τέτοιες τηγανίτες μπορούν επίσης να μαγειρευτούν με κεφίρ. Οι τηγανίτες με κεφίρ είναι λεπτές και με τρύπες λόγω βραστό νερό, το οποίο προστίθεται στη ζύμη. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτές τις κρέπες για πρωινό τα Σαββατοκύριακα.

Συστατικά

Κεφίρ 400 ml. Βραστό νερό 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι σίτου 2 κ.σ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Αλας 1 πρέζα Αυγό 2 τεμ. Φυτικό λάδι 2 κ.σ Βούτυρο γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

Ρίχνουμε κεφίρ.

Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.

Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσω κόσκινου εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά στην υγρή μάζα, ανακατεύοντας καλά τη ζύμη.

Η ζύμη θα είναι αρκετά παχιά.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε βραστό νερό μέχρι αυτή τη στιγμή. Ρίξτε σε ένα ποτήρι βραστό νερό, προσθέστε μαγειρική σόδα σε αυτό, ανακατέψτε καλά και ρίξτε στη ζύμη.

Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη για τηγανίτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και ανακατέψτε ξανά καλά με ένα σύρμα.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Λιπάνετε με κυριολεκτικά μια σταγόνα λάδι. Ρίξτε τη ζύμη τηγανίτας χρησιμοποιώντας μια κουτάλα και απλώστε την σε όλη την επιφάνεια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.