Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες σε κεφίρ με μπέικιν πάουντερ

Τηγανίτες σε κεφίρ με μπέικιν πάουντερ

2018

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 176,7 kcal

Μερίδες 15 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,5 γρ

Λίπη * 6,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 39,9 γρ

Περιεχόμενο

Μπορείτε εύκολα να ψήσετε αφράτες τηγανίτες σε κεφίρ με μπέικιν πάουντερ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Θα είναι σπογγώδη, αέρινα και πολύ νόστιμα, όπως αυτά που έψηνε η γιαγιά ή η μητέρα σας στην παιδική ηλικία, θυμάστε το εκπληκτικό κρεμώδες άρωμα τους;! Οι τηγανίτες δεν θα βγουν αρκετά λεπτές, οπότε δεν θα μπορείτε να τυλίξετε τη γέμιση σε αυτές, αλλά σε μια μπουκιά με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, μέλι ή ξινή κρέμα - αυτό είναι! Φροντίστε να ψήσετε!

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 1 - 1,5 κουταλιά της σούπας Κεφίρ 0,5 λ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αυγό 1 - 2 τεμ. Αλας 1 πρέζα Μπέικιν πάουντερ 1,5 κουτ Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, το καλύτερο από όλα - premium.

Ρίξτε μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ή δύο ζάχαρη στο αλεύρι, καθώς και ενάμιση κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξινή σόδα, αλλά στη συνέχεια να το προσθέσετε στο τέλος όταν η ζύμη είναι έτοιμη.

Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με ένα σύρμα. Προσθέστε αυγά στη ζύμη.

Προσθέστε ζεστό κεφίρ στο μπολ σε πολλά περάσματα, ανακατεύοντας τα πάντα καλά κάθε φορά.

Προσθέστε το υπόλοιπο κεφίρ και φυτικό έλαιο, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ζυμώνουμε σε μια λεία, λεία ζύμη. Δεν πρέπει να είναι παχύ, έτσι ώστε να μην ψήνονται τηγανίτες αντί για τηγανίτες. Εάν η ζύμη είναι παχιά, αραιώστε την λίγο με νερό, βραστό νερό ή κεφίρ.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ψήνουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά, μέχρι η κορυφή να καλυφθεί με τρύπες και να πήξει ελαφρώς. Φωτιά - μέτρια ή ελαφρώς μικρότερη από το μέσο όρο. Εάν το τηγάνι σας δεν έχει αντικολλητική επίστρωση, πρέπει να λαδώνετε κατά διαστήματα.

Γυρίστε τη τηγανίτα από την άλλη πλευρά και αφήστε την να ψηθεί για μερικά δευτερόλεπτα ακόμη. Τοποθετήστε αφράτες τηγανίτες κεφίρ σε μια στοίβα, αλείφοντας κάθε τηγανίτα με ένα κομμάτι βούτυρο. Τρώτε τα ζεστά με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!