Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με γάλα

Τηγανίτες με γάλα

1425

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 184,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 6,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 34,9 γρ.

Περιεχόμενο

Όταν θέλετε καφέ τηγανίτες, η συνταγή για γάλα έρχεται αμέσως στο μυαλό. Μπορεί να ονομαστεί κλασικό. Για να κάνετε τις τηγανίτες αέρινες και τρυφερές, κοσκινίστε το αλεύρι αρκετές φορές.

Συστατικά

Αυγό 3 τεμ. Αλας 0,5 κουτ Αγελαδινό γάλα 500 ml Ηλιέλαιο 1 - 2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο 50 - 80 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας Αλεύρι σίτου 1,5 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε 150-200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε.

Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το σε μερίδες στη ζύμη, ζυμώστε τη ζύμη χωρίς σβώλους.

Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, αλείφουμε τον πάτο με ηλιέλαιο πριν από την πρώτη τηγανίτα. Ρίξτε λίγη ζύμη, γυρίστε το τηγάνι σε κύκλο έτσι ώστε η ζύμη να απλωθεί στον πάτο. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.