Τηγανίτες με γάλα και μαγιά
0
927
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
184,2 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,6 γρ.
Λίπη *
6,7 γρ
Υδατάνθρακες*
34,9 γρ.
Οι τηγανίτες με γάλα και μαγιά διακρίνονται για την τρυφερότητα και την ελαφρότητα τους. Παρόλο που θα χρειαστεί να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου από την προετοιμασία συνηθισμένων λεπτών τηγανιών, είναι απίθανο να μετανιώσετε για τον χρόνο που αφιερώσατε. Αξίζει τον κόπο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Το αλεύρι σίτου πρέπει να κοσκινιστεί, στη συνέχεια να συνδυαστεί με ξηρή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα στο προκύπτον στεγνό μείγμα και φέρτε τα πάντα σε μια ομοιογενή σύσταση. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι στη δοκιμή. Αφού προσθέσετε λίγο ακόμη γάλα στη ζύμη και ανακατέψετε τα πάντα ξανά, καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και στείλτε το σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε φυτικό έλαιο και αυγά στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να μοιάζει με υγρή ξινή κρέμα.
